Pavê de Oreo Cremoso
O Pavê de Oreo é uma sobremesa gelada que combina creme suave, biscoito crocante e muito sabor em cada colherada. Além disso, essa receita conquista pela praticidade e pelo visual bonito, sendo perfeita para almoços em família, aniversários ou até mesmo para aquele fim de semana especial. Enquanto o recheio fica extremamente cremoso, o Oreo traz uma textura deliciosa que deixa o pavê ainda mais irresistível. Melhor ainda: o preparo é simples e não exige experiência na cozinha.
INFORMAÇÕES GERAIS
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 40 minutos + 3 horas de geladeira
Nível de dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
Creme
- 2 caixas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 500 ml de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Montagem
- 3 pacotes de biscoito Oreo
- 150 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite para a ganache
Decoração
- Oreos triturados
- Raspas de chocolate
UTENSÍLIOS UTILIZADOS
- Panela média
- Colher de silicone ou madeira
- Fouet
- Travessa de vidro
- Tigela pequena
- Faca
- Geladeira
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
- Primeiramente, dissolva o amido de milho no leite ainda frio para evitar bolinhas no creme.
- Em seguida, coloque na panela o leite condensado, o creme de leite, a mistura de leite com amido e a essência de baunilha. Misture bem.
- Depois disso, leve ao fogo médio e mexa sem parar até formar um creme consistente e brilhante.
- Assim que engrossar, desligue o fogo e deixe o creme amornar por alguns minutos.
- Enquanto o creme esfria levemente, prepare a ganache. Para isso, derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até ficar homogêneo.
- Agora comece a montagem do pavê de Oreo. Faça uma camada de creme no fundo da travessa.
- Logo após, distribua os biscoitos Oreo levemente quebrados sobre o creme.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com a ganache de chocolate.
- Por fim, decore com Oreo triturado e raspas de chocolate para deixar a sobremesa ainda mais bonita.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir. Dessa forma, o pavê ficará mais firme e saboroso.
DICAS DE COMO SERVIR
O Pavê de Oreo fica ainda melhor bem gelado. Além disso, você pode servir com sorvete de creme ou chantilly caseiro para deixar a sobremesa mais sofisticada. Caso queira variar a receita, também é possível adicionar morangos picados entre as camadas ou substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco. Em dias quentes, essa sobremesa combina perfeitamente com café gelado ou cappuccino.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (POR PORÇÃO)
- Calorias: Aproximadamente 420 kcal
- Proteínas: 6 g
- Carboidratos: 48 g
- Gorduras: 22 g
