Tapioca de Frango com Catupiry: Lanche Prático e Saboroso
A tapioca de frango com catupiry é uma opção deliciosa para quem busca um lanche rápido, saboroso e muito cremoso. Além de ser prática, essa receita combina o sabor marcante do frango temperado com a textura suave do catupiry, criando um recheio irresistível. Por isso, ela é perfeita para o café da manhã, jantar leve ou até mesmo para um lanche da tarde especial. Enquanto a tapioca fica levemente crocante por fora, o recheio permanece cremoso e bem temperado. Dessa forma, cada mordida entrega muito sabor sem exigir ingredientes difíceis.
INFORMAÇÕES GERAIS
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
Para o recheio:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 colher de chá de páprica
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 200 g de catupiry
Para a tapioca:
- 2 xícaras de goma de tapioca hidratada
- 1 pitada de sal
UTENSÍLIOS UTILIZADOS
- Frigideira antiaderente
- Colher de pau
- Tigela
- Faca
- Tábua de corte
- Fogão
- Espátula
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
- Primeiro, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e misture rapidamente.
- Depois disso, coloque o tomate picado e cozinhe por cerca de 2 minutos. Assim que o tomate começar a desmanchar, acrescente o frango desfiado.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica. Logo após misturar bem, finalize com cheiro-verde picado e reserve o recheio.
- Agora, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Então, espalhe uma camada fina de goma de tapioca até cobrir todo o fundo.
- Assim que a massa firmar, vire cuidadosamente para dourar levemente o outro lado. Em seguida, adicione o recheio de frango e uma generosa camada de catupiry.
- Dobre a tapioca ao meio e deixe no fogo por mais 1 minuto para o catupiry ficar bem cremoso. Repita o processo com o restante dos ingredientes.
DICAS DE COMO SERVIR
A tapioca de frango com catupiry combina muito bem com salada verde, suco natural ou café fresquinho. Além disso, você pode acrescentar milho, azeitonas ou até queijo muçarela para deixar o recheio ainda mais saboroso. Caso prefira uma versão mais leve, utilize catupiry light e frango temperado com ervas naturais. Enquanto isso, quem gosta de um toque picante pode adicionar molho de pimenta na hora de servir.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (POR PORÇÃO)
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 22 g
- Carboidratos: 28 g
- Gorduras: 13 g
